Za kuglice od badema potrebno je:
250 g šećera
250 g badema
2 šipke čokolade
2 kašike šećera
4 kašike crne kafe
Skuvati gust sirup od 250 g šećera i pola vinske čaše vode.
Kada sirup vri u velikim teškim mehurima, skinuti sa vatre, dodati 250 g
obarenih, oljuštenih i na rezance isečenih badema. Od ove mase, dok je još
mlaka, praviti male kuglice. Ruku više puta kvasiti vodom, da se masa ne bi
lepila za dlan. Kuglice preliti glazurom, koja se pravi od dve šipke čokolade
skuvane sa dve kašike šećera i četiri kašike crne kafe. U ovu masu umakati
svaku kuglicu pomoću čačkalice, a zatim uvaljati u struganu čokoladu.
Objavi komentar